¿Cómo preparar escabeche de pollo fácilmente?
El escabeche de pollo es un platillo típico de la gastronomía mexicana que se prepara con una sazón única, dándole un toque muy especial a la receta. Esta receta se prepara con el fin de conservar el pollo por mucho tiempo, sin que se estropee. Esta receta se ha convertido en una de las favoritas de muchos mexicanos y aquí te explicaré cómo prepararla paso a paso.
Ingredientes necesarios
Para preparar el escabeche de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo enterizo
– 2 cucharadas de aceite
– 2 cucharadas de achiote
– 1 cebolla grande picada
– 4 dientes de ajo
– 1/4 de taza de vinagre
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 vesícula de achiote
– 1/2 taza de aceite
– 1 cucharadita de sal
– Pimienta al gusto
Preparación del Pollo
1. Primero debes lavar bien el pollo con agua tibia y un detergente suave para eliminar cualquier resto de suciedad.
2. Después, colócalo en un recipiente grande y agrega el aceite, el achiote, la cebolla, el ajo, el vinagre, el azúcar, la vesícula de achiote, el aceite, la sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla bien todos los ingredientes y luego agrega el pollo al recipiente.
4. Cubre el recipiente con una tapa y deja marinar el pollo durante al menos una hora.
Cocción del escabeche de pollo
1. Después de dejar marinar el pollo, colócalo en una olla grande y agrega el resto de los ingredientes de la marinada.
2. Añade un poco de agua y lleva la olla a fuego medio.
3. Deja cocer el pollo durante al menos 30 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido.
4. Retira la olla del fuego y deja enfriar el escabeche.
Servir el escabeche de pollo
1. Una vez que el escabeche de pollo esté completamente frío, puedes servirlo.
2. Se recomienda servirlo con arroz blanco, frijoles refritos y una ensalada de lechuga y tomate.
3. El escabeche de pollo también se puede servir con tortillas de maíz y es una excelente opción para los amantes de la comida mexicana.
El escabeche de pollo es una deliciosa receta mexicana que se prepara con una mezcla de ingredientes y sazones únicos. Esta receta se prepara con el fin de conservar el pollo por mucho tiempo, sin que se estropee. Si quieres preparar un platillo mexicano especial para tus invitados, el escabeche de pollo es una excelente opción. Toma en cuenta todas las recomendaciones para preparar una receta increíble. ¡Buen provecho!